Pastel de Coco

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/3 tza de aceite de coco
• 1⁄2 tza de leche vegetal
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 2 tzas de harina de avena
• 1⁄4 tza de monkfruit
• 1 cdita de polvo de hornear
• Betún: 1⁄2 barra de queso crema mezclado con 1⁄4 tza yogurt natural + 5g de estevia
• Decora con hojuelas de coco horneado Isla Blanca